شربت بهار نارنج، نوشیدنی سنتی و خوش طعمی است که از قدیم الایام در ایران مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این شربت علاوه بر طعم دلپذیر، خواص درمانی بسیاری نیز دارد. اگر می خواهید یک شربت بهار نارنج خوشمزه و خانگی را تهیه کنید، در این مقاله طرز تهیه آن را به صورت مرحله به مرحله آموزش می دهیم.
مواد لازم برای شربت بهار نارنج
- شکوفه بهار نارنج: به مقدار دلخواه
- آب: به مقدار لازم
- شکر: به مقدار لازم
- آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده: به مقدار دلخواه (اختیاری)
مراحل تهیه شربت بهار نارنج
۱. آماده سازی شکوفه بهار نارنج: شکوفه‌های بهار نارنج را در آب سرد خیس کنید تا گرد و غبار آن گرفته شود. سپس آن‌ها را چند بار آبکشی کنید.
۲. جوشاندن شکوفه‌ها: شکوفه‌های بهار نارنج را همراه با مقداری آب در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بجوشد تا رنگ و عطر آن به آب منتقل شود.
۳. صاف کردن و اضافه کردن شکر: بعد از گذشت زمان مشخص، محلول را از صافی رد کنید تا تفاله‌های شکوفه‌ها جدا شود. سپس شکر را به محلول اضافه کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
۴. اضافه کردن آب لیمو و زعفران: بعد از حل شدن شکر، آب لیمو ترش و زعفران دم کرده را به شربت اضافه کرده و مخلوط کنید. اجازه دهید شربت به مدت چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بماند تا غلیظ شود.
۵. سرد کردن و سرو: بعد از سرد شدن کامل شربت، آن را در ظرف مورد نظر بریزید و در یخچال نگهداری کنید. برای سرو، می‌توانید شربت بهار نارنج را با آب سرد یا یخ مخلوط کرده و میل کنید.
نکات مهم
- برای تهیه شربت بهار نارنج می‌توانید از شکوفه‌های تازه یا خشک شده استفاده کنید.
- مقدار شکر را با توجه به ذائقه خود می‌توانید کم یا زیاد کنید.
- برای عطر و طعم بیشتر می‌توانید از چند عدد هل یا چوب دارچین نیز استفاده کنید.
- شربت بهار نارنج را می‌توانید در بطری شیشه‌ای در یخچال به مدت یک هفته نگهداری کنید.
با رعایت این نکات ساده، می‌توانید طرز تهیه شربت بهار نارنج را که یک شربت خوشمزه و طبیعی است، در منزل تهیه کنید و از خواص درمانی آن بهره‌مند شوید. اگر به تهیه نوشیدنی های مختلف علاقه مند هستید، پیشنهاد می کنیم که مقاله طرز تهیه نوشیدنی آلوورا را نیز مطالعه فرمایید.
