شیرینی نارگیلی یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های سنتی ایرانی است که با طعم شیرین و بافت نرم و لطیف خود، دل هر کسی را می‌برد. شاید تصور کنید که برای تهیه این شیرینی خوشمزه حتما به فر نیاز دارید، اما خبر خوب این است که می‌توانید شیرینی نارگیلی را بدون فر و به روش‌های بسیار ساده‌ای در خانه تهیه کنید. در این مقاله در سایت آموزش آشپزی ایرانی پخت، ما به شما طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون فر را آموزش می دهیم تا بتوانید از یک شیرینی خانگی و خوشمزه لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی نارگیلی بدون فر
- پودر نارگیل: ۲ پیمانه
- شکر: ۱ پیمانه
- روغن جامد یا کره: ۱ پیمانه
- سفیده تخم مرغ: ۲ عدد
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- پسته خرد شده: برای تزیین (اختیاری)
مراحل تهیه شیرینی نارگیلی بدون فر
۱. مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، پودر نارگیل و شکر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
۲. اضافه کردن مواد مرطوب: روغن جامد نرم شده، سفیده تخم‌مرغ و وانیل را به مخلوط خشک اضافه کنید و با همزن برقی یا دست هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.
۳. شکل دادن به شیرینی ها: از مخلوط به اندازه یک گردو برداشته و بین دستانتان گرد کنید. سپس روی سطحی که کمی پودر نارگیل پاشیده شده بغلتانید تا تمام سطح شیرینی به پودر نارگیل آغشته شود.
۴. پخت شیرینی ها: شیرینی ها را به مدت ۲۰ دقیقه در قابلمه روی حرارت غیر مستقیم بپزید. برای این کار، یک قابلمه بزرگ را تا نیمه از آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید. سپس یک پایه فلزی داخل قابلمه قرار دهید و شیرینی‌ها را روی آن بچینید. در قابلمه را ببندید و اجازه دهید شیرینی‌ها به مدت ۲۰ دقیقه بپزند.
۵. تزیین: پس از پخت کامل شیرینی ها، آن ها را از قابلمه خارج کرده و روی یک ظرف بچینید. برای تزیین، می توانید با استفاده از پسته ای که خرد کردید، با آن شیرینی را تزیین کنید.
نکات مهم برای تهیه شیرینی نارگیلی
- پودر نارگیل: از پودر نارگیلی تازه و باکیفیت استفاده کنید تا شیرینی شما طعم بهتری داشته باشد.
- روغن جامد: برای تهیه شیرینی نارگیلی، می‌توانید از روغن جامد یا کره استفاده کنید.
- سفیده تخم مرغ: سفیده تخم‌مرغ باعث می‌شود شیرینی‌ها پفکی و نرم شوند.
- حرارت غیر مستقیم: برای پخت شیرینی‌ها، حتما از حرارت غیر مستقیم استفاده کنید تا شیرینی‌ها نسوزند.
- زمان پخت: زمان پخت شیرینی ها به اندازه و ضخامت آنها بستگی دارد و می تواند زمانش متفاوت باشد.
نتیجه گیری
همانطور که مشاهده کردید، تهیه شیرینی نارگیلی بدون فر بسیار آسان است و به تجهیزات خاصی نیاز ندارد. با رعایت نکاتی که گفته شد، می توانید در منزل طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون فر را یاد بگیرید و یک شیرینی خوشمزه و خانگی درست کنید. این شیرینی خوش طعم و مقوی، یک انتخاب عالی برای پذیرایی از مهمانان و یا میل کردن در کنار چای عصرانه است. از علاقه مندان به پخت شیرینی های خانگی دعوت می کنیم که مقاله طرز تهیه شیرینی نخودچی را از دست ندهند.
