شربت بیدمشک، نوشیدنی گوارا و معطری است که از دیرباز در ایران مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این شربت علاوه بر طعم دلپذیر، خواص بسیاری نیز برای سلامتی دارد. در این مقاله، به طور کامل به طرز تهیه شربت بیدمشک، نکات مهم و فوت و فن‌های تهیه آن می‌پردازیم.
مواد لازم برای تهیه شربت بیدمشک
- عرق بیدمشک: 1 لیتر
- شکر: 1 کیلوگرم
- آب: 1 لیتر
- گلاب: نصف لیوان (اختیاری)
- زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
مراحل تهیه شربت بیدمشک
۱. تهیه شربت پایه:
- آب و شکر را در یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار دهید.
- به طور مداوم هم بزنید تا شکر کاملا حل شود و شربت به جوش آید.
- حرارت را کم کنید و اجازه دهید شربت به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه بجوشد تا کمی غلیظ شود.
۲. اضافه کردن عرق بیدمشک:
- قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید شربت کمی خنک شود.
- عرق بیدمشک را به شربت اضافه کنید و هم بزنید.
۳. اضافه کردن گلاب و زعفران (اختیاری):
- در صورت تمایل، گلاب و زعفران دم کرده را به شربت اضافه کنید و هم بزنید.
۴. صاف کردن شربت:
- شربت را از یک صافی ریز یا پارچه تمیز عبور دهید تا ناخالصی‌های احتمالی آن گرفته شود.
۵. نگهداری:
- شربت بیدمشک را در بطری‌های شیشه‌ای تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نکات مهم برای تهیه شربت بیدمشک
- کیفیت مواد اولیه: استفاده از عرق بیدمشک مرغوب و خالص، در کیفیت نهایی شربت بسیار مؤثر است.
- میزان شیرینی: میزان شکر را می‌توانید با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.
- غلظت شربت: غلظت شربت را می‌توانید با توجه به مدت زمان جوشیدن آن تغییر دهید.
- طعم‌دهنده‌ها: می‌توانید از سایر طعم‌دهنده‌ها مانند عرق بهار نارنج، هل یا دارچین نیز در تهیه شربت بیدمشک استفاده کنید.
- تزیین: برای تزیین شربت بیدمشک می‌توانید از برش‌های لیمو، نعناع تازه یا گل محمدی استفاده کنید.
خواص شربت بیدمشک
- تقویت اعصاب و آرامش‌بخش
- کاهش استرس و اضطراب
- تقویت قلب و عروق
- کاهش قند خون
- ضد التهاب
- و…
نحوه سرو
شربت بیدمشک را می‌توانید به صورت خنک و با اضافه کردن یخ سرو کنید. همچنین می‌توانید از آن در تهیه انواع نوشیدنی‌های خنک و دسرها نیز استفاده کنید.
نتیجه گیری
در این مقاله به طور جامع به طرز تهیه شربت بیدمشک، مواد لازم، مراحل تهیه، نکات مهم و فوت و فن‌های تهیه آن پرداختیم. همچنین خواص این شربت گوارا و نحوه سرو آن را نیز بررسی کردیم. با مطالعه این مقاله و رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید به راحتی طرز تهیه شربت بیدمشک خانگی خوشمزه را یاد بگیرید و آن را تهیه کنید و از طعم و خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید. اگر دوست دارید که یک نوشیدنی خوش طعم دیگر را تهیه کنید می توانید مقاله طرز تهیه هات چاکلت را بخوانید.
