طرز تهیه تاس کباب با مرغ: طعمی متفاوت برای یک وعده غذایی به یادماندنی

آیا به دنبال یک غذای متفاوت و خوشمزه با مرغ هستید؟ طرز تهیه تاس کباب با مرغ یک انتخاب فوق‌العاده است که با عطر و طعم بی‌نظیرش، هر سلیقه‌ای را مجذوب خود می‌کند. این خوراک سنتی ایرانی با ترکیبی از مرغ، سبزیجات تازه و ادویه‌های معطر، یک تجربه غذایی منحصر به فرد را برای شما به ارمغان می‌آورد. در این مقاله از سایت ایرانی پخت، ما به شما یک دستور پخت جامع و در عین حال ساده را آموزش می‌دهیم تا بتوانید به راحتی این غذای لذیذ را در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه تاس کباب با مرغ

مراحل طرز تهیه تاس کباب با مرغ به صورت گام به گام

طرز تهیه تاس کباب با مرغ بسیار ساده است و با دنبال کردن مراحل زیر می‌توانید یک غذای بی‌نظیر آماده کنید:

• مرحله اول: آماده سازی مواد اولیه

1. مرغ را به قطعات مناسب خرد کنید و بشویید.
2. پیازها را به صورت خلالی نازک خرد کنید.
3. سیب زمینی‌ها و هویج‌ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌های ضخیم برش دهید.
4. بادمجان‌ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌های ضخیم برش دهید. برای گرفتن تلخی بادمجان‌ها، می‌توانید آن‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در آب نمک قرار دهید و سپس آبکشی کنید.
5. گوجه فرنگی‌ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.
6. آلو بخاراها را بشویید.

• مرحله دوم: تفت دادن مرغ و پیاز

1. در یک قابلمه مناسب، مقداری روغن مایع بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
2. پیازهای خلالی شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شوند.
3. تکه‌های مرغ را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن‌ها تغییر کند.

• مرحله سوم: افزودن ادویه‌ها و رب گوجه فرنگی

1. زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین را به مرغ و پیاز اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید تا عطر ادویه‌ها بلند شود.
2. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن باز شود.

• مرحله چهارم: چیدن مواد در قابلمه

1. حالا نوبت به چیدن لایه‌ای مواد در قابلمه می‌رسد. ابتدا حلقه‌های سیب زمینی را در کف قابلمه بچینید.
2. سپس حلقه‌های هویج را روی سیب زمینی‌ها قرار دهید.
3. بعد از آن، حلقه‌های بادمجان را بچینید.
4. در نهایت، مرغ تفت داده شده و پیاز را روی سبزیجات قرار دهید.
5. گوجه فرنگی‌های خرد شده و آلو بخاراها را روی مرغ بریزید.

• مرحله پنجم: پخت تاس کباب با مرغ

1. زعفران دم کرده را به همراه مقداری آب (به اندازه‌ای که تا نیمه مواد را بپوشاند) به قابلمه اضافه کنید.
2. نمک را به مقدار لازم اضافه کنید.
3. درب قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا تاس کباب به آرامی بپزد.
4. مدت زمان پخت حدود ۱.۵ تا ۲ ساعت است تا مرغ و سبزیجات کاملاً نرم شوند و طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند. در طول پخت، چند بار مواد را به آرامی زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت بپزند.

نکات مهم برای طرز تهیه تاس کباب با مرغ خوشمزه تر

• برای طعم بهتر تاس کباب، می‌توانید از تکه‌های استخوان‌دار مرغ استفاده کنید.
• اضافه کردن کمی پودر هل یا جوز هندی به ادویه‌ها، عطر و طعم بی‌نظیری به تاس کباب می‌بخشد.
• می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند کدو سبز یا فلفل دلمه‌ای نیز در تهیه این غذا استفاده کنید.
• اگر دوست دارید تاس کباب شما آبدارتر باشد، مقدار آب را کمی بیشتر بریزید.
• تاس کباب مرغ را می‌توانید با نان تازه، برنج یا سبزی پلو سرو کنید.

نتیجه گیری

طرز تهیه تاس کباب با مرغ یک روش عالی برای تجربه طعم‌های جدید و لذت بردن از یک غذای سنتی و مغذی است. با دنبال کردن این دستور پخت ساده و استفاده از مواد اولیه تازه، می‌توانید یک تاس کباب مرغ فوق‌العاده خوشمزه و عطرآگین تهیه کنید که مطمئناً همه را شگفت‌زده خواهد کرد. این غذا نه تنها یک وعده غذایی کامل و سیرکننده است، بلکه به دلیل استفاده از سبزیجات متنوع، سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی نیز می‌باشد. امیدواریم از تهیه و نوش جان کردن این تاس کباب مرغ لذت ببرید! اگر دوست دارید یک خورش خوشمزه دیگر را یاد بگیرید، مقاله طرز تهیه خورش خلال بادام منتظر شماست!