سوسیس تخم مرغ با رب یکی از غذاهای ساده، سریع و در عین حال بسیار خوشمزه است که می‌تواند گزینه مناسبی برای یک صبحانه کامل، یک شام سبک یا حتی یک میان‌وعده باشد. این غذا با ترکیب طعم دلچسب سوسیس، لطافت تخم مرغ و چاشنی رب گوجه فرنگی، تجربه‌ای متفاوت از یک غذای خانگی را به شما هدیه می‌دهد. اگر به دنبال یک دستور پخت آسان و سریع برای طرز تهیه سوسیس تخم مرغ با رب هستید، این مقاله جدید سایت ایرانی پخت برای شماست.
مواد لازم برای تهیه سوسیس تخم مرغ با رب
برای تهیه این غذای خوشمزه، مواد زیر را آماده کنید:
| ماده لازم | مقدار |
|---|---|
| سوسیس | ۳ تا ۴ عدد |
| تخم مرغ | ۳ تا ۴ عدد (بسته به تعداد نفرات) |
| پیاز | ۱ عدد کوچک (اختیاری، برای طعم بیشتر) |
| رب گوجه فرنگی | ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | به میزان لازم |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به میزان لازم |
| آب | ۱/۴ پیمانه (برای رقیق کردن رب) |
مراحل گام به گام طرز تهیه سوسیس تخم مرغ با رب
حالا بیایید با هم مراحل پخت این غذای ساده و لذیذ را مرور کنیم:
-
مرحله ۱: آماده سازی سوسیس
- سوسیس‌ها را به صورت حلقه‌ای یا مورب خرد کنید. می‌توانید آن‌ها را کمی ضخیم‌تر یا نازک‌تر برش دهید، بسته به سلیقه خودتان.
- در یک تابه مناسب، کمی روغن مایع بریزید و سوسیس‌های خرد شده را اضافه کنید.
- سوسیس‌ها را روی حرارت ملایم تا متوسط تفت دهید تا کمی سرخ شده و طلایی شوند. این کار باعث می‌شود سوسیس‌ها طعم بهتری پیدا کنند. سوسیس‌های سرخ شده را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
-
مرحله ۲: آماده سازی سس رب
- اگر از پیاز استفاده می‌کنید، پیاز را نگینی خرد کرده و در همان تابه با کمی روغن تفت دهید تا سبک و شیشه‌ای شود.
- رب گوجه فرنگی را به پیاز (یا مستقیماً به تابه اگر پیاز استفاده نمی‌کنید) اضافه کنید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید. تفت دادن رب باعث می‌شود رنگ آن باز شده و بوی خامی آن گرفته شود.
- زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید.
- ۱/۴ پیمانه آب به رب اضافه کنید و هم بزنید تا یک سس یکدست و روان حاصل شود. اجازه دهید سس کمی بجوشد و غلیظ شود.
-
مرحله ۳: ترکیب سوسیس و سس و اضافه کردن تخم مرغ
- سوسیس‌های سرخ شده را به سس رب اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا سوسیس‌ها کاملا به سس آغشته شوند.
- نمک غذا را در این مرحله تنظیم کنید.
- با پشت قاشق یا کفگیر، فضاهایی را در بین سوسیس‌ها ایجاد کنید.
- تخم مرغ‌ها را یکی یکی در این فضاها بشکنید. می‌توانید تخم مرغ‌ها را هم بزنید و سپس روی سوسیس‌ها بریزید، یا آن‌ها را به صورت درسته بشکنید تا عسلی بمانند.
- کمی نمک و فلفل روی تخم مرغ‌ها بپاشید.
- درب تابه را بگذارید و اجازه دهید تخم مرغ‌ها روی حرارت ملایم بپزند تا سفیده کاملا بسته شود و زرده به میزان دلخواه شما بپزد (عسلی، نیمرو یا کاملا پخته).
اگر تا به اینجا، از مقاله راضی بودید، مطمئینم که مقاله طرز تهیه کشک بادمجان سرخ شده برایتان جذاب خواهد بود.
نکات مهم برای یک سوسیس تخم مرغ با رب بی‌نظیر
- کیفیت سوسیس: از سوسیس با کیفیت خوب استفاده کنید تا طعم نهایی غذای شما بهتر شود.
- تفت دادن رب: تفت دادن کافی رب گوجه فرنگی نقش مهمی در رنگ و طعم نهایی سس دارد.
- تنظیم غلظت سس: اگر سس خیلی غلیظ شد، می‌توانید کمی آب جوش به آن اضافه کنید.
- پخت تخم مرغ: میزان پخت تخم مرغ کاملا سلیقه‌ای است. اگر تخم مرغ عسلی دوست دارید، زمان کمتری برای پخت آن در نظر بگیرید.
- افزودنی‌ها: می‌توانید کمی فلفل دلمه‌ای خرد شده یا قارچ نیز به این غذا اضافه کنید تا طعم و ارزش غذایی آن بیشتر شود.
- سرو: این غذا را می‌توانید با نان لواش، سنگک یا بربری تازه، گوجه فرنگی، خیارشور و کمی سبزی خوردن سرو کنید.
نتیجه گیری
طرز تهیه سوسیس تخم مرغ با رب یک گزینه عالی برای روزهایی است که به دنبال یک غذای سریع، خوشمزه و آسان هستید. با دنبال کردن مراحل ساده‌ای که در این مقاله توضیح داده شد، می‌توانید به راحتی این غذای دلچسب را در منزل تهیه کرده و از آن لذت ببرید. این غذا نه تنها برای صبحانه و شام مناسب است، بلکه می‌تواند یک انتخاب محبوب برای کودکان و بزرگسالان باشد. نوش جان!
