در روزهای سرد سال یا زمانهایی که احساس ضعف و بیحالی میکنید، هیچچیز مانند یک دمنوش گرم و طبیعی نمیتواند حال شما را جا بیاورد. طرز تهیه دمنوش پیاز و زنجبیل یکی از آن دستورالعملهای طلایی طب سنتی است که در سالهای اخیر به دلیل خواص ضدالتهابی و آنتیبیوتیکی قویاش، دوباره ترند شده است. این ترکیب شاید در ابتدا عجیب به نظر برسد، اما ترکیب پیاز و زنجبیل میتواند مانند یک سد محکم در برابر ویروسها عمل کند.
چرا ترکیب پیاز و زنجبیل؟ (بررسی علمی فواید)
قبل از اینکه سراغ آموزش تهیه دمنوش پیاز و زنجبیل برویم، بهتر است بدانیم چرا این دو ماده در کنار هم معجزه میکنند.
-
پیاز: منبع غنی از “کرستین” است؛ یک آنتیاکسیدان قوی که با التهاب مبارزه میکند.
-
زنجبیل: حاوی “جینجرول” است که خاصیت تببری و ضدباکتریایی دارد.
-
پاکسازی ریه: این دمنوش به خروج خلط و باز شدن مجاری تنفسی کمک شایانی میکند.
مواد لازم برای تهیه دمنوش ضد سرماخوردگی
برای داشتن یک دمنوش باکیفیت، بهتر است از مواد تازه استفاده کنید:
| ماده اولیه | مقدار مورد نیاز | ملاحظات |
|---|---|---|
| پیاز قرمز یا زرد | ۱ عدد متوسط | پیاز قرمز آنتیاکسیدان بیشتری دارد |
| زنجبیل تازه | ۲-۳ اسلایس نازک | میتوان از نصف قاشق چایخوری پودر هم استفاده کرد |
| آب تصفیه شده | ۲ لیوان | برای غلظت مناسب |
| عسل طبیعی | ۱ قاشق غذاخوری | بعد از ولرم شدن اضافه شود |
| لیموترش تازه | نصف یک عدد | برای ویتامین C بیشتر |
مراحل گامبهگام طرز تهیه دمنوش پیاز و زنجبیل
برای اینکه بیشترین بهره را از خواص این نوشیدنی ببرید، مراحل زیر را با دقت دنبال کنید:
۱. آمادهسازی پیاز و زنجبیل
پیاز را پوست بگیرید و به چهار قسمت تقسیم کنید (لازم نیست خیلی ریز شود). زنجبیل تازه را هم بشویید و به صورت ورقههای نازک برش بزنید تا اسانس آن راحتتر خارج شود.
۲. جوشاندن ترکیبات
آب را در یک قوری یا قابلمه کوچک به جوش بیاورید. پیاز و زنجبیل را به آب جوش اضافه کنید. شعله را ملایم کرده و اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به آرامی بجوشد تا عصاره مواد کاملاً وارد آب شود.
۳. صاف کردن و طعمدهی
دمنوش را از صافی رد کنید و در لیوان بریزید. حالا اجازه دهید دمای دمنوش کمی پایین بیاید (تا حدی که زبان را نسوزاند). در این مرحله آب لیموترش و عسل را اضافه کنید.
نکته حرفهای: افزودن عسل به آبِ در حال جوش، خواص درمانی عسل را از بین میبرد. همیشه عسل را به نوشیدنی ولرم اضافه کنید.
فوتوفنهای طلایی برای اثربخشی بیشتر
اگر میخواهید طرز تهیه دمنوش پیاز و زنجبیل شما حرفهایتر باشد، این نکات را رعایت کنید:
-
استفاده از پوست پیاز: اگر پیاز ارگانیک دارید، شستن و استفاده از لایه اول پوست پیاز غلظت کرستین دمنوش را دوبرابر میکند.
-
افزودن چوب دارچین: برای بهبود طعم و تنظیم قند خون، یک تکه کوچک چوب دارچین به قوری اضافه کنید.
-
زمان مصرف: بهترین زمان برای نوشیدن این دمنوش، شبها قبل از خواب یا صبحها به صورت ناشتا است.
سوالات متداول
آیا این دمنوش بوی بدی دارد؟ برخلاف تصور، ترکیب زنجبیل و عسل بوی تند پیاز را تا حد زیادی خنثی میکند و طعمی گرم و مطبوع به آن میدهد.
چند بار در روز میتوانیم از دمنوش پیاز و زنجبیل استفاده کنیم؟ برای دوران سرماخوردگی، روزانه ۲ فنجان مناسب است. برای پیشگیری، هفتهای ۲ الی ۳ بار کفایت میکند.
اگر به دنبال یادگیری تهیه یک دمنوش دیگر برای موارد مشابه هستید، حتما مقاله طرز تهیه دمنوش برای گلو درد را بخوانید!
نتیجه گیری
یادگیری طرز تهیه دمنوش پیاز و زنجبیل یک گام بزرگ برای خداحافظی با داروهای شیمیایی در بیماریهای ویروسی ساده است. این نوشیدنی نه تنها بدن شما را گرم میکند، بلکه سیستم ایمنی را برای مقابله با آلودگیهای محیطی تجهیز میکند. با ترکیب جادویی پیاز، زنجبیل، عسل و لیمو، سلامتی را به روشی ارزان و در دسترس به خانه ببرید.
