آیا هوس یک کیک خانگی خوشمزه کرده‌اید اما فر ندارید؟ یا شاید به دنبال یک روش ساده و سریع برای تهیه یک دسر تک نفره هستید؟ با دستورالعمل منحصربه‌فرد ما، شما می‌توانید به سادگی و با کمترین امکانات، یک کیک فنجانی فوق‌العاده خوشمزه در قابلمه تهیه کنید! ما در سایت ایرانی پخت، قصد داریم طرز تهیه کیک فنجانی در قابلمه را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای خلق کیک‌های فنجانی قابلمه‌ای
برای تهیه این کیک های جادویی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- آرد سفید قنادی: 6 قاشق غذاخوری
- شکر: 4 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 1 عدد
- شیر: 4 قاشق غذاخوری
- روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو (اختیاری): 1 قاشق غذاخوری (برای کیک شکلاتی)
- وانیل: نصف قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای طعم‌دهی و تزئین (اختیاری)
- شکلات چیپسی
- مغزهای خرد شده
- مربا یا مارمالاد
- خامه فرم گرفته
مراحل گام به گام تهیه کیک فنجانی رویایی در قابلمه
-
مرحله اول: آماده‌سازی مواد خشک
در یک کاسه، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و الک کنید تا کیک شما بافت نرم‌تری داشته باشد. اگر می‌خواهید کیک شکلاتی تهیه کنید، پودر کاکائو را نیز در این مرحله به مواد خشک اضافه کنید.
-
مرحله دوم: ترکیب مواد تر
در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ و شکر را با همزن دستی یا برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس شیر، روغن مایع و وانیل را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
-
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد خشک و تر
به تدریج مخلوط مواد خشک را به مواد تر اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. از هم زدن بیش از حد خودداری کنید، زیرا باعث سفت شدن کیک می‌شود.
-
مرحله چهارم: آماده‌سازی فنجان‌ها
فنجان‌های مناسب برای پخت در قابلمه (ترجیحاً پیرکس یا سرامیکی) را کمی چرب کنید یا کف آن‌ها کاغذ روغنی قرار دهید. مایه کیک را به طور مساوی بین فنجان‌ها تقسیم کنید، حدود دو سوم هر فنجان را پر کنید.
-
مرحله پنجم: پخت کیک فنجانی در قابلمه
یک قابلمه بزرگ را انتخاب کنید که فنجان‌ها به راحتی در آن جای بگیرند. کف قابلمه یک شعله پخش کن قرار دهید. سپس فنجان‌های حاوی مایه کیک را داخل قابلمه بچینید. حدود نصف ارتفاع فنجان‌ها آب جوش در قابلمه بریزید. درب قابلمه را با دم‌کنی بپوشانید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
-
مرحله ششم: زمان پخت و تست نهایی
بسته به اندازه فنجان‌ها و حرارت، زمان پخت حدود ۱۵ تا ۲۵ دقیقه طول می‌کشد. برای اطمینان از پخت کامل، پس از ۱۵ دقیقه یک خلال دندان را در مرکز یکی از کیک‌ها فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک‌ها آماده هستند.
-
مرحله هفتم: خنک کردن و تزئین
پس از پخت، فنجان‌ها را از قابلمه خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شوند. سپس کیک‌ها را از فنجان جدا کرده و روی توری قرار دهید تا کاملاً خنک شوند. در این مرحله می‌توانید کیک‌های خود را با شکلات چیپسی، مغزهای خرد شده، مربا یا خامه فرم گرفته تزئین کنید.
نکاتی برای کیک فنجانی بی‌نقص در قابلمه
- کیفیت مواد اولیه: استفاده از مواد تازه و باکیفیت، طعم و بافت بهتری به کیک شما می‌بخشد.
- حرارت ملایم: حرارت زیاد باعث سوختن زیر کیک و نپختن داخل آن می‌شود.
- بخار کافی: وجود آب جوش در قابلمه به پخت یکنواخت کیک کمک می‌کند.
- عدم باز کردن درب قابلمه: در طول پخت، از باز کردن مکرر درب قابلمه خودداری کنید تا حرارت داخل آن حفظ شود.
- تنوع در طعم: می‌توانید با اضافه کردن پوست رنده شده لیمو یا پرتقال، اسانس‌های مختلف یا ادویه‌های معطر، تنوع بی‌نظیری به کیک‌های خود ببخشید.
چرا کیک فنجانی در قابلمه؟ یک انتخاب هوشمندانه!
تهیه کیک در قابلمه یک روش خلاقانه و کارآمد است که مزایای زیادی دارد. اول از همه، این روش برای کسانی که فر ندارند یا می‌خواهند در مصرف انرژی صرفه‌جویی کنند، ایده‌آل است. ثانیاً، طرز تهیه کیک فنجانی در قابلمه بسیار سریع و آسان است و نیاز به تجهیزات پیچیده‌ای ندارد. در نهایت، تهیه کیک به صورت فنجانی، یک گزینه عالی برای دسرهای تک نفره و کنترل میزان مصرف است.
نتیجه‌گیری: لذت کیک خانگی، حتی بدون فر!
طرز تهیه کیک فنجانی در قابلمه نشان می‌دهد که برای لذت بردن از یک کیک خانگی خوشمزه، نیازی به فر یا تجهیزات پیچیده نیست. این روش ساده و کارآمد، امکان تهیه دسرهای تک نفره و لذیذ را در هر زمان و مکانی فراهم می‌کند. با کمی خلاقیت و استفاده از مواد اولیه باکیفیت، می‌توانید کیک های فنجانی بی‌نظیری تهیه کنید و لحظات شیرینی را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید. پس همین حالا دست به کار شوید و جادوی کیک فنجانی قابلمه‌ای را تجربه کنید! از علاقه مندان به یادگیری پخت انواع کیک ها دعوت می شود تا مقاله طرز تهیه کیک ساده با شیر را بخوانند.
