آیا هوس یک مرغ سوخاری ترد و خوشمزه کرده‌اید اما زمان کافی برای تهیه مواد اولیه و پودر سوخاری خانگی ندارید؟ نگران نباشید! با مطالعه مقاله طرز تهیه مرغ سوخاری با پودر سوخاری آماده، می‌توانید به سادگی و در کمترین زمان، یک مرغ سوخاری خانگی با طعمی بی‌نظیر تهیه کنید. این مقاله به شما نشان می‌دهد که چگونه با چند نکته ساده، مرغ سوخاری شما نه تنها خوشمزه شود، بلکه با رستوران‌های معروف نیز رقابت کند.
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری با پودر سوخاری آماده
برای تهیه این غذای لذیذ به مواد زیر نیاز دارید:
- تکه‌های مرغ (ران، سینه، بال و …): به میزان دلخواه
- پودر سوخاری آماده: به مقدار کافی
- تخم مرغ: 1-۲ عدد (بسته به مقدار مرغ)
- شیر یا ماست: 2 قاشق غذاخوری
- ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا (به میزان دلخواه)
- روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
مراحل شگفت انگیز تهیه مرغ سوخاری ترد و خوشمزه
اکنون به سراغ مراحل تهیه این غذای وسوسه‌انگیز می‌رویم:
-
مرحله اول: آماده‌سازی مرغ
- تکه‌های مرغ را به خوبی بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. این کار باعث می‌شود مواد به خوبی به مرغ بچسبند.
- در یک کاسه، تخم مرغ‌ها را بشکنید و با شیر یا ماست به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- ادویه‌های مورد علاقه خود (نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا) را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. این ادویه‌ها عطر و طعم فوق‌العاده‌ای به مرغ شما می‌بخشند.
- تکه‌های مرغ را داخل مخلوط تخم مرغ بغلتانید تا تمام قسمت‌های آن به مواد آغشته شود. اجازه دهید مرغ حداقل ۱۵-۲۰ دقیقه در این مخلوط بماند تا طعم بگیرد.
-
مرحله دوم: پوشاندن مرغ سوخاری با پودر سوخاری آماده
- در یک بشقاب گود یا ظرف دیگر، پودر سوخاری آماده را بریزید.
- هر تکه از مرغ آغشته به تخم مرغ را به طور کامل در پودر سوخاری بغلتانید. دقت کنید که تمام سطح مرغ با پودر سوخاری پوشانده شود. برای ایجاد یک لایه تردتر، می‌توانید این کار را دو بار تکرار کنید (ابتدا در مخلوط تخم مرغ و سپس در پودر سوخاری، دوباره در تخم مرغ و بار دیگر در پودر سوخاری).
-
مرحله سوم: سرخ کردن مرغ سوخاری
- در یک تابه گود، روغن سرخ کردنی را به اندازه‌ای بریزید که مرغ‌ها در آن شناور باشند. روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. برای اطمینان از داغ شدن روغن، می‌توانید یک تکه کوچک از پودر سوخاری را در آن بیندازید؛ اگر بلافاصله شروع به حباب زدن کرد، روغن آماده است.
- تکه‌های مرغ سوخاری شده را به آرامی در روغن داغ قرار دهید. از قرار دادن بیش از حد مرغ در تابه خودداری کنید تا دمای روغن پایین نیاید و مرغ به خوبی سرخ شود.
- هر طرف مرغ را به مدت ۶-۸ دقیقه سرخ کنید تا طلایی رنگ و کاملاً پخته شود. زمان پخت بسته به اندازه تکه‌های مرغ متفاوت است.
- مرغ های سرخ شده را از روغن خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
نکات طلایی در طرز تهیه مرغ سوخاری با پودر سوخاری آماده بی نقص
- برای طعم بهتر، می‌توانید قبل از خواباندن مرغ در مخلوط تخم مرغ، چند خراش سطحی روی آن ایجاد کنید تا مواد به داخل گوشت نفوذ کنند.
- استفاده از انواع مختلف پودر سوخاری آماده (ساده، طعم‌دار، پولکی) می‌تواند تنوع بی‌نظیری به مرغ سوخاری شما ببخشد.
- برای داشتن مرغ سوخاری با بافت منسجم‌تر، می‌توانید قبل از سرخ کردن، تکه‌های مرغ را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- همراه با مرغ سوخاری می‌توانید از سس‌های مختلف مانند کچاپ، مایونز، سس خردل یا سس‌های خانگی خوشمزه استفاده کنید.
نتیجه‌گیری: لذت طعم خانگی با کمترین زحمت
همانطور که دیدید، طرز تهیه مرغ سوخاری با پودر سوخاری آماده بسیار ساده و سریع است. با استفاده از این روش و رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید در منزل یک مرغ سوخاری ترد، خوشمزه و با کیفیت رستورانی تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید. دیگر نیازی به صرف زمان زیاد برای تهیه پودر سوخاری خانگی نیست؛ با پودر سوخاری آماده، لذت یک غذای خانگی خوشمزه در دستان شماست! در صورت رضایت از این مقاله، توصیه می کنیم مقاله طرز تهیه ماهیچه مجلسی را حتما بخوانید.
