آیا به دنبال یک دستور پخت ساده و در عین حال خوشمزه برای شیرینی کشمشی هستید؟ دیگر نیازی به ترازوهای دقیق آشپزی نیست! ما در این مقاله، روشی فوق‌العاده آسان و دقیق برای طرز تهیه شیرینی کشمشی با پیمانه لیوان را به شما آموزش می‌دهیم. این دستور نه تنها برای افراد مبتدی در آشپزی مناسب است، بلکه طعم بی‌نظیر آن، شیرینی‌دوستان حرفه‌ای را نیز راضی خواهد کرد. با ایرانی پخت همراه باشید تا با کمترین امکانات، لذیذترین شیرینی‌های کشمشی خانگی را تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی کشمشی با پیمانه لیوان
برای تهیه این شیرینی خوشمزه، به مواد اولیه زیر با اندازه‌گیری پیمانه لیوان نیاز دارید:
- روغن مایع: یک لیوان سر پر
- شکر دانه ریز: یک لیوان سر پر
- تخم مرغ: دو عدد
- شیر ولرم: نصف لیوان
- آرد سفید قنادی: حدود دو و نیم لیوان (ممکن است کمی بیشتر یا کمتر نیاز باشد)
- بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
- وانیل خالص: نصف قاشق چایخوری
- کشمش پلویی: نصف لیوان
نکته مهم: منظور از “لیوان” در این دستور، یک لیوان دسته‌دار استاندارد با گنجایش حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ میلی‌لیتر است.
مراحل طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی با پیمانه
اکنون به سراغ مراحل ساده و گام به گام تهیه این شیرینی لذیذ می‌رویم:
- مخلوط کردن مواد اولیه: در یک کاسه بزرگ، روغن مایع و شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی یا برقی بزنید تا کرمی و یکدست شود.
- افزودن تخم مرغ و وانیل: تخم مرغ‌ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید و پس از هر بار اضافه کردن، خوب هم بزنید. سپس وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- اضافه کردن شیر: شیر ولرم را به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر: آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و کم کم به مواد مایع اضافه کنید. با یک قاشق یا لیسک هم بزنید تا خمیر جمع شود. دقت کنید که خمیر نباید خیلی سفت شود و کمی چسبندگی داشته باشد.
- افزودن کشمش: در این مرحله، کشمش‌های شسته شده و خشک شده را به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا در تمام قسمت‌های خمیر پخش شوند.
- شکل دادن به شیرینی‌ها: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. با کمک دو قاشق چایخوری یا با دست، تکه‌های کوچکی از خمیر را برداشته و با فاصله روی سینی فر قرار دهید.
- پخت شیرینی‌ها: سینی را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی‌ها طلایی رنگ شوند. زمان پخت بسته به فر شما ممکن است کمی متفاوت باشد.
- خنک کردن شیرینی‌ها: پس از پخت، سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید شیرینی‌ها کمی خنک شوند. سپس آن‌ها را از روی کاغذ روغنی جدا کرده و روی توری قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.
نکات مهم برای داشتن شیرینی کشمشی بی‌نقص
- برای داشتن شیرینی‌های نرم‌تر، می‌توانید از مقدار کمی ماست به جای بخشی از شیر استفاده کنید.
- اگر دوست دارید شیرینی‌هایتان عطر بیشتری داشته باشد، می‌توانید کمی پوست رنده شده پرتقال یا لیمو به خمیر اضافه کنید.
- دقت کنید که خمیر را بیش از حد ورز ندهید، زیرا این کار باعث سفت شدن شیرینی‌ها می‌شود.
- برای جلوگیری از سوختن کشمش‌ها، می‌توانید آن‌ها را قبل از اضافه کردن به خمیر، کمی در آرد بغلتانید.
نتیجه گیری: لذت شیرینی خانگی با ساده‌ترین روش
همانطور که دیدید، طرز تهیه شیرینی کشمشی با پیمانه لیوان بسیار ساده و لذت‌بخش است. با این روش دیگر نگران اندازه‌گیری‌های دقیق و پیچیده نخواهید بود و می‌توانید به راحتی در منزل، شیرینی‌های خوشمزه و خانگی تهیه کنید. این شیرینی‌های خوش عطر و طعم، بهترین گزینه برای یک عصرانه دلپذیر در کنار خانواده و دوستان خواهند بود. پس دست به کار شوید و از طعم بی‌نظیر شیرینی کشمشی خانگی لذت ببرید! طرفداران آموزش تهیه انواع شیرینی ها در صورت تمایل می توانند مقاله طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی را بخوانند.
