رشته پلو یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که به دلیل سادگی و طعم لذیذ آن، در بین خانواده‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. این غذا با استفاده از برنج و رشته پلویی تهیه می‌شود و می‌توان آن را به صورت ساده یا با افزودن مواد دیگر مانند گوشت، مرغ، عدس و… متنوع کرد. در این مقاله از سایت ایرانی پخت، طرز تهیه رشته پلو به روش ساده و مجلسی را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه رشته پلو ساده
- برنج: 2 پیمانه
- رشته پلویی: 200 گرم
- روغن: به مقدار لازم
- نمک: به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه رشته پلو مجلسی
- برنج: 2 پیمانه
- رشته پلویی: 200 گرم
- گوشت چرخ کرده: 200 گرم
- پیاز: 1 عدد
- کشمش: 50 گرم
- زرشک: ۵۰ گرم
- روغن: به مقدار لازم
- نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه رشته پلو ساده
۱. برنج را از قبل به مدت چند ساعت در آب و نمک خیس کنید.
۲. در یک قابلمه آب را به جوش آورید و برنج خیس خوره را به آن اضافه کنید.
۳. بعد از چند دقیقه، رشته پلویی را به برنج اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج و رشته با هم بپزند.
۴. وقتی برنج و رشته نرم شدند، آنها را آبکش کنید.
۵. در قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ مورد نظر خود را در آن قرار دهید.
۶. مخلوط برنج و رشته را در قابلمه بریزید و دم کنید.
طرز تهیه رشته پلو مجلسی
۱. برنج و رشته را طبق روش بالا حاضر کنید.
۲. پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
۳. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
۴. کشمش و زرشک را جداگانه تفت دهید.
۵. بعد از دم کشیدن برنج و رشته، مخلوط گوشت، پیاز، کشمش و زرشک را روی آن بریزید و سرو کنید.
نکات مهم
- برای تهیه رشته پلو از برنج مرغوب و رشته پلویی با کیفیت استفاده کنید.
- مقدار رشته پلویی را می‌توانید با توجه به سلیقه خود تغییر دهید.
- برای طعم بهتر، می‌توانید از روغن حیوانی به جای روغن مایع استفاده کنید.
- برای تزیین رشته پلو می‌توانید از خلال پسته، خلال بادام و زعفران استفاده کنید.
نتیجه گیری
رشته پلو یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که می‌توان آن را به روش‌های مختلفی تهیه کرد. این غذا به دلیل استفاده از برنج و رشته، سرشار از کربوهیدرات است و می‌تواند انرژی مورد نیاز بدن را تامین کند. همچنین، با افزودن گوشت، مرغ یا سایر مواد غذایی، می‌توان ارزش غذایی آن را افزایش داد. با رعایت این نکات می توانید طرز تهیه رشته پلو را یاد بگیرید، همچنین رشته پلو به دلیل سادگی و سرعت در تهیه، گزینه مناسبی برای وعده‌های غذایی روزانه است. اگر علاقه دارید می توانید مقاله طرز تهیه مرصع پلو با مرغ را مطالعه نمایید.
