آیا به دنبال یک غذای خوشمزه، سریع و آسان برای ناهار یا شام هستید؟ طرز تهیه شنیسل مرغ خانگی ساده بهترین انتخاب برای شماست! این غذای لذیذ که با کمترین مواد اولیه و در کوتاه‌ترین زمان آماده می‌شود، می‌تواند تمام اعضای خانواده را به وجد آورد. در این مقاله، ما نه تنها روش ساده تهیه این غذای محبوب را به شما آموزش می‌دهیم، بلکه نکاتی کلیدی برای داشتن شنیسلی ترد و خوشمزه را نیز با شما به اشتراک خواهیم گذاشت.
مواد لازم برای تهیه شنیسل مرغ خانگی ساده
برای تهیه حدود ۴ عدد شنیسل مرغ خانگی ساده و خوشمزه، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- سینه مرغ بدون استخوان و پوست: 2 عدد (هر سینه به دو قسمت نازک برش داده شود)
- آرد سفید: حدود نصف پیمانه (برای غلتاندن مرغ)
- تخم مرغ: 2 عدد
- پودر سوخاری: حدود ۱ پیمانه (بسته به اندازه مرغ‌ها ممکن است کمی بیشتر یا کمتر نیاز باشد)
- نمک: به مقدار لازم (حدود نصف قاشق چایخوری یا طبق ذائقه)
- فلفل سیاه: به مقدار لازم (حدود یک چهارم قاشق چایخوری یا طبق ذائقه)
- روغن مایع یا کره: به مقدار لازم برای سرخ کردن (حدود نصف پیمانه یا تا حدی که کف تابه را بپوشاند)
مراحل طرز تهیه شنیسل مرغ خانگی ساده
تهیه این غذای لذیذ بسیار ساده است و در چند مرحله کوتاه انجام می‌شود:
-
مرحله اول: آماده سازی سینه مرغ
- ابتدا سینه‌های مرغ را به صورت افقی برش بزنید تا نازک‌تر شوند. این کار باعث می‌شود شنیسل ها سریع‌تر و یکنواخت‌تر پخته شوند.
- سپس، هر قطعه از سینه مرغ را بین دو لایه کیسه فریزر یا سلفون قرار دهید و با بیفتک کوب به آرامی بکوبید تا ضخامت آن‌ها حدود نیم سانتیمتر شود. مراقب باشید که مرغ‌ها پاره نشوند.
- در این مرحله، نمک و فلفل سیاه را به مقدار دلخواه روی هر دو طرف قطعات مرغ بپاشید و اجازه دهید چند دقیقه مزه‌دار شوند.
-
مرحله دوم: آماده سازی مواد پوشش
- در سه ظرف جداگانه، آرد سفید، تخم مرغ‌های زده شده و پودر سوخاری را بریزید.
- اگر دوست دارید شنیسل شما طعم و عطر بهتری داشته باشد، می‌توانید مقداری پودر سیر، پودر پیاز یا پاپریکا به پودر سوخاری اضافه کنید.
-
مرحله سوم: پوشاندن و سرخ کردن شنیسل
- هر قطعه از سینه مرغ مزه‌دار شده را ابتدا در آرد سفید بغلتانید تا تمام سطح آن پوشیده شود. سپس آرد اضافی را بتکانید.
- در مرحله بعد، شنیسل آغشته به آرد را در تخم مرغ زده شده فرو کنید تا کاملاً خیس شود.
- در نهایت، شنیسل را در پودر سوخاری بغلتانید و با دست کمی فشار دهید تا پودر سوخاری به خوبی به سطح مرغ بچسبد.
- در یک تابه مناسب، به مقدار کافی روغن مایع یا کره بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.
- شنیسل های آماده شده را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و هر طرف آن را حدود ۳-۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شود.
- پس از سرخ شدن، شنیسل ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
نکات مهم برای تهیه شنیسل مرغ خانگی ترد
- ضخامت مناسب مرغ: نازک بودن قطعات مرغ باعث می‌شود شنیسل‌ها تردتر شوند و سریع‌تر بپزند.
- کیفیت پودر سوخاری: استفاده از پودر سوخاری تازه و با کیفیت، نقش مهمی در تردی شنیسل دارد.
- حرارت مناسب روغن: روغن باید به اندازه کافی داغ باشد تا شنیسل‌ها به خوبی سرخ شوند و روغن زیادی جذب نکنند.
- عدم ازدحام در تابه: از قرار دادن تعداد زیادی شنیسل در تابه به طور همزمان خودداری کنید، زیرا این کار باعث کاهش دمای روغن و خمیر شدن شنیسل‌ها می‌شود.
سرو شنیسل مرغ خانگی ساده
شنیسل مرغ خانگی ساده را می‌توانید با انواع دورچین‌های خوشمزه مانند سیب زمینی سرخ کرده، پوره سیب زمینی، سالاد فصل، سبزیجات بخارپز یا نان سرو کنید. همچنین، سس‌های مختلف مانند سس مایونز، سس کچاپ، سس خردل یا سس تارتار می‌توانند طعم بی‌نظیری به این غذا ببخشند.
نتیجه گیری
همانطور که دیدید، طرز تهیه شنیسل مرغ خانگی ساده بسیار آسان و سریع است و نتیجه آن یک غذای لذیذ و ترد خواهد بود که مطمئناً مورد پسند همه قرار می‌گیرد. با رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید هر بار شنیسلی با کیفیت رستورانی در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. پس همین حالا دست به کار شوید و این غذای فوق العاده را برای خود و عزیزانتان آماده کنید! اگر از این مقاله خوشتان آمد، مطمئنیم مقاله طرز تهیه فلافل پفکی برایتان جذاب خواهد بود.
