کتلت سویا با جعفری، یک غذای گیاهی خوشمزه و مغذی است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای کتلت‌های گوشتی باشد. این کتلت سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین‌های گروه B است و برای افرادی که گیاهخوار هستند یا به دنبال کاهش مصرف گوشت قرمز هستند، بسیار مناسب است. در این مقاله، ما به شما طرز تهیه کتلت سویا با جعفری را آموزش می دهیم تا بتوانید در منزل خود این غذای خوشمزه را تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه کتلت سویا با جعفری
- سویا خشک: 200 گرم (درباره خواص سویا بیشتر بدانید)
- سیب زمینی پخته: 2 عدد متوسط
- پیاز: ۱ عدد متوسط
- جعفری خرد شده: یک دسته
- تخم مرغ: 2 عدد
- آرد سوخاری:به مقدار لازم
- ادویه‌ها: زردچوبه، پودر سیر، فلفل سیاه، نمک به مقدار دلخواه
- روغن: برای سرخ کردن
مراحل تهیه کتلت سویا با جعفری
۱. آماده سازی سویا: سویا را از شب قبل در آب خیس کنید تا نرم شود. سپس آب آن را بگیرید و سویا را در غذاساز یا چرخ گوشت ریز کنید.
۲. آماده سازی سایر مواد: سیب زمینی پخته شده را رنده کنید. پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. جعفری را ریز خرد کنید.
۳. مخلوط کردن مواد: سویا، سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، جعفری خرد شده و ادویه‌ها را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید. تخم مرغ‌ها را اضافه کرده و مواد را خوب ورز دهید تا یکدست شوند.
۴. شکل دادن به کتلت ها: از مخلوط به اندازه نارنگی برداشته و به شکل کتلت فرم دهید. سپس کتلت‌ها را در آرد سوخاری بغلطانید.
۵. سرخ کردن کتلت ها: در یک تابه مناسب روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. کتلت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.
نکات مهم برای تهیه کتلت سویا با جعفری
- سویا: برای تهیه کتلت سویا، می توانید از سویای خشک یا کنسرو سویا استفاده کنید.
- ادویه ها: مقدار ادویه ها را با توجه به ذائقه خود می توانید کم یا زیاد کنید.
- آرد سوخاری: برای اینکه کتلت ها ترد شوند، می توانید از آرد سوخاری استفاده کنید.
- روغن: برای سرخ کردن کتلت‌ها می‌توانید از روغن مایع یا روغن زیتون استفاده کنید.
- حرارت: حرارت زیر تابه باید متوسط باشد تا کتلت‌ها به خوبی بپزند و نسوزند.
نتیجه گیری
کتلت سویا با جعفری یک غذای گیاهی خوشمزه و مغذی است که می‌توانید به عنوان یک جایگزین سالم برای کتلت‌های گوشتی از آن استفاده کنید. این کتلت سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین‌های گروه B است و برای افرادی که گیاهخوار هستند یا به دنبال کاهش مصرف گوشت قرمز هستند، بسیار مناسب است. با رعایت نکاتی که گفتیم، می توانید طرز تهیه کتلت سویا با جعفری را یاد بگیرید و در منزل خود تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. مقاله طرز تهیه کتلت بادمجان در انتظار شماست، تا نحوه پخت کتلت خوشمزه دیگری را یاد بگیرید.
